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[美容 养生] 2019年1月20日节目《选对年货 刷新健康》 [复制链接]

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发表于 2019-1-26 21:52:11 |显示全部楼层
2019年1月20日节目《选对年货 刷新健康》

俗话说,过了腊八就是年。今天是腊月十五,您家的年货都备齐了吗?不知道您在置办鸡鸭鱼肉蔬菜水果的同时,有没有规避那些容易诱发或加重慢病的“营养误区”呢?

在今天的节目中,悦悦和应宁开办了“养生堂年货大集”,更是请来了于康教授带大家一起选年货、学营养,为现场三位有着不同慢病的观众答疑解惑。痛风人群选择河鱼和橙汁安全吗?血脂高的人群是不是年夜饭里就见不得荤腥?贫血的人群靠红肉能实现补铁的愿望吗?

于康老师告诉我们,痛风人群选年货要警惕“看不见的嘌呤”,这里面有三个原则需要大家注意:首先,尿酸高的人不能只盯着啤酒和海鲜,河鲜里的嘌呤含量虽然比海鲜低,但也不属于低嘌呤食物,吃多了同样会诱发痛风发作。葡萄酒里虽然不含啤酒那么多的嘌呤,但它含的酒精同样会加速嘌呤分解为尿酸,增加痛风风险。其次,在减少嘌呤摄入的同时,也要保证尿酸正常排出。酒精性的饮料、高果糖的食物、快速减肥和不吃主食带来的酮体过量,都会影响尿酸排泄,让尿酸在体内堆积,从而诱发痛风。第三,胡椒、芥末、辣椒、咖啡等刺激性食物、寒冷的天气、过量运动,都可能增加痛风发作。

血脂高的人群在选择年货时,要警惕“看不见的脂肪”。于康老师提醒:不是所有的肉类都属于高脂肪,也不是所有的素菜都属于低脂肪!鸡胸肉、里脊肉的脂肪含量都很低,相反,地三鲜这样需要二次过油的素菜,反而是携带大量油脂的!还有哪些看似素的菜品,也是隐形油的载体呢?我们选择了麻酱油麦菜、素炒土豆丝、红烧茄子、灌汤包等几种,在场外进行了实验,几道菜的含油量让人大吃一惊!当然,于康老师也给大家带来了能够帮助脂肪代谢的蔬菜。

中老年人群本身对铁的吸收就受到限制,如果饮食上过于清淡,或者不均衡,就容易出现缺铁性贫血。那么,缺铁性贫血靠吃红肉能得到缓解吗?于康老师告诉我们,如果排除了病理性的贫血因素,属于轻度缺铁性贫血的话,可以每天一两红肉,逐渐补铁,坚持一段时间可以见到效果。但中度和重度的缺铁性贫血,不能靠吃红肉来补充,必须在医生的指导下用铁剂来补充。过年期间还有哪些健康吃肉的指导呢?

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一贯知足,二目远眺,三餐有节,四季不懒,五谷皆食,六欲不张,七分忍让,八方交往,酒薄烟断,十分坦荡。

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发表于 2019-1-26 22:10:35 |显示全部楼层
一贯知足,二目远眺,三餐有节,四季不懒,五谷皆食,六欲不张,七分忍让,八方交往,酒薄烟断,十分坦荡。

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