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[美容 养生] 2018年3月2日播出《方家欢乐闹元宵》 [复制链接]

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发表于 2018-3-4 20:38:03 |显示全部楼层
2018年3月2日播出《方家欢乐闹元宵》

关键词:方青卓 方子哥 高血糖 高尿酸 吃素 改变饮食顺序法 食品交换份法
    专家:杨文英  中日友好医院大内科主任、内分泌代谢病中心主任


    今天是元宵佳节,刘婧也要回家和她的方妈妈方青卓,方爸爸方子哥,两位老师一起吃顿团圆饭。可一进家门,就发现两位方老师竟然分桌吃饭。原来他们虽然都是多年的老糖友,但饮食习惯却大不相同,方青卓老师是无肉不欢,认为降糖同时也要吃美食,而方子哥老师则是多年坚持吃素,一点荤腥不沾,认为这样不仅对血糖对身体有好处,也对他多年的痛风疾病有好处。这下刘婧可犯了愁,如何两桌并一桌,吃个健康的团圆饭呢?本期请到中日友好医院大内科主任、内分泌代谢病中心主任杨文英,来给这家支支招,敬请收看本期《方家欢乐闹元宵》。

    如何吃的健康,还能降糖呢?杨主任给出了两个好办法。第一个办法,是改变饮食顺序法。专家介绍,胃只有研磨功能,将食物研磨成糜样,再到幽门,实际上胃没有吸收功能,吸收功能是在小肠,所以食物在胃里存的时间越长,升糖不就越慢吗?经过实验证明,在进食中,先吃蔬菜、鱼肉等低升糖指数的食物,再吃主食、碳水化合物类的食物,可明显改变升糖速度。这样进食,哪怕是糖尿病患者最怕的粥,也因为在胃肠中停留时间长,变得吸收率低,导致葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢,等于我们人为的把高升糖指数食物变成了低升糖指数食物。

    那杨主任介绍的第二个好办法,则是食品交换份法,如何计算食品交换份呢?首先算出标准体重,也就是身高减去105。拿方青卓老师举例,她身高165,减去105等于60。之后选择您的每日热量需求,方青卓老师选择了中间标准30。那她的每日总热量,就是60乘以30,为1800千卡热量。而一个食品交换份,等于90千卡热量,那方青卓老师每日的饮食份数就是1800除以90,等于20份。在一日三餐中,她可以每餐吃6份,多出的两份作为加餐。其中,一杯牛奶、一个鸡蛋、一小盘蔬菜、一个馒头,半个苹果,都算一份。那有没有更简单计算的方法呢?

    专家还介绍了手掌法则,是以每个人自己的手掌大小,来计算食物份数。其中一个拳头代表一份主食,比如米饭、馒头,两个手掌代表一份蔬菜,一个手掌代表一份蛋白质,比如蛋奶,而每日摄入的脂肪,则是一个大拇指指尖大小,比如坚果、油脂,两根手指代表一天摄入的瘦肉量。更多内容,敬请收看本期《方家欢乐闹元宵》。

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一贯知足,二目远眺,三餐有节,四季不懒,五谷皆食,六欲不张,七分忍让,八方交往,酒薄烟断,十分坦荡。

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发表于 2018-3-4 20:49:20 |显示全部楼层
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